CAE aprova regulamentação de nova profissão que exige só nível técnico; Saiba qual

Nesta terça-feira (31), o Senado Federal deu o aval para a regulamentação da nova profissão de técnico em nutrição e dietética, estabelecendo novos parâmetros para a atuação nesse campo profissional. O Projeto de Lei (PL) 4.147/2023, oriundo da Câmara dos Deputados, recebeu parecer favorável na Comissão de Assuntos Econômicos (CAE) e agora segue para apreciação nas comissões de Constituição e Justiça (CCJ) e de Assuntos Sociais (CAS).

De acordo com o texto aprovado, os técnicos em nutrição têm como incumbências:

• orientar pessoal envolvido nos serviços de alimentação
• supervisionar a produção de alimentos
• coordenar atividades nas cozinhas
• fazer parte de equipes dedicadas à pesquisa na área
• participar dos processos de produção e industrialização de alimentos

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Quem pode ser técnico em nutrição?

A regulamentação estabelece que a atuação e a denominação da profissão são reservadas aos indivíduos detentores de diploma emitido por instituições de ensino médio reconhecidas, devidamente registrado no órgão competente.

Para exercer a profissão é preciso ter concluído ensino médio ou equivalente, ou finalizado curso técnico em nutrição e dietética. Ademais, é indispensável que os técnicos estejam registrados no Conselho Regional de Nutricionistas em sua área de atuação, e o exercício da profissão deve ser supervisionado por um nutricionista.

Além disso, o projeto contempla uma alteração na Lei 6.583, de 1978, que trata dos conselhos federal e regionais de nutricionistas, os quais passarão a ser chamados de conselhos federal e regionais de nutrição. A anuidade para os técnicos nesses conselhos será a metade do valor pago pelos nutricionistas.

O relator enfatizou que a iniciativa proporciona uma base legal significativa e reforça a área de serviços nutricionais e de alimentação, o que culminará em uma ampliação da diversidade e qualidade dos serviços prestados, tornando-os mais acessíveis à população em geral.

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Regulamentação de nova profissão: Sanitarista

Na semana passada, o Plenário do Senado aprovou o projeto de lei que regulamenta a profissão de sanitarista. O PL 1.821/2021, agora encaminhado para a sanção presidencial, define o papel do sanitarista como responsável pelo planejamento e coordenação das atividades de saúde coletiva, tanto no âmbito público quanto privado.

Estes profissionais monitoram notificações de risco sanitário e participam ativamente em ações de vigilância em saúde, sempre seguindo os princípios éticos da profissão e as diretrizes do Sistema Único de Saúde (SUS).

De acordo com o projeto, podem exercer a profissão de sanitarista aqueles com formação em cursos de graduação, mestrado ou doutorado na área de Saúde Coletiva, assim como graduados na residência médica em Saúde Coletiva e detentores de certificado de especialização na mesma área. Os graduados no exterior precisarão validar seus diplomas no Brasil para atuarem na profissão.

A relatora, senadora Ana Paula Lobato (PSB-MA), aceitou uma emenda do senador Jorge Kajuru (PSB-GO) em relação à definição acadêmica para a prática da profissão. A emenda acrescenta a expressão "ou Saúde Pública" em um dispositivo do projeto que define a formação acadêmica necessária para atuar como sanitarista.

Ela explicou que os termos "Saúde Coletiva" e "Saúde Pública" são sinônimos e por isso a inclusão da expressão nos incisos correspondentes do Art. 3º é crucial para a correta interpretação da futura legislação.

Indivíduos sem formação acadêmica poderão exercer a profissão desde que comprovem nível superior e, de forma contínua, tenham atuado na área por pelo menos cinco anos até a data de publicação da lei. O registro prévio no órgão do SUS será obrigatório para o exercício da profissão, que desenvolve papel importante na medicina preventiva e na vigilância sanitária, considerada crucial para a saúde coletiva da população.

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Jornalista formada pela Universidade Metodista de São Paulo, especialista em produção estratégica de conteúdo. Com mais de 10 anos de atuação na área, acumula experiência em redação de jornal online e assessoria de imprensa. Em 2018, quando atuava na agência FSB Comunicação, recebeu com sua equipe o prêmio internacional de melhor campanha em mídia social da América Latina, concedido pelo grupo Holmes Report. Também é advogada. No JC, escreve para as editorias de Sociedade e Concursos.